L'alimentation joue un rôle important dans notre santé. Une alimentation diversifiée permet d'obtenir tous les nutriments dont notre corps a besoin. Elle nous aide à prévenir de nombreuses maladies et à rester en bonne santé.
Manger diversifié, c'est manger de tout un peu. Cela signifie consommer chaque jour les différentes familles d'aliments : les céréales et pommes de terre, les légumes et les fruits, les produits laitiers, les viandes, les poissons, les œufs, les oléagineux et les matières grasses.
Une alimentation diversifiée est importante à tout âge. Elle permet de couvrir nos besoins en nutriments, vitamines et minéraux. Elle nous aide également à prévenir certaines maladies, comme l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, certains cancers, etc.
Manger diversifié, c'est donc manger pour se protéger et pour rester en bonne santé !
Les lipides
Les lipides sont les principales sources d'énergie du corps. Ils sont aussi importants pour la absorption des vitamines et la protection des cellules.
Les lipides sont une partie importante de notre alimentation. Ils nous fournissent l'énergie dont nous avons besoin pour vivre et nous aident à absorber les vitamines liposolubles. Les lipides sont également importants pour la santé de nos cellules et de nos tissus. Les lipides sont une partie importante de notre alimentation et nous devrions en consommer une variété afin de bénéficier de tous les avantages qu'ils peuvent nous apporter.
Les glucides
La consommation de glucides est importante pour diverses raisons. En effet, les glucides sont la principale source d'énergie pour le corps. Ils sont également nécessaires au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Les glucides peuvent être classés en deux groupes : les simples et les complexes. Les glucides simples, comme le sucre, sont rapidement absorbés par le corps. Les glucides complexes, comme les féculents, sont digérés plus lentement. Les glucides doivent représenter environ 50% des apports énergétiques quotidiens.
Les protéines
Les protéines sont indispensables à la vie. En effet, elles constituent les muscles, les os, les organes, les enzymes, les hormones, les anticorps… Elles interviennent dans toutes les réactions chimiques du corps, notamment la digestion, la respiration, la circulation sanguine, la reproduction…
On trouve les protéines dans les aliments d’origine animale (viande, poisson, oeufs, lait, fromage) mais aussi dans certains végétaux (légumineuses, céréales, noix, graines).
Les besoins en protéines varient selon l’âge, le sexe, la taille, l’activité physique… La plupart des gens consomment plus de protéines qu’ils n’en ont besoin.
Dans les pays industrialisés, les protéines animales représentent en moyenne 80 % des protéines consommées. Or, des études ont montré que les populations qui consomment beaucoup de protéines animales ont plus de cancers (du sein, de la prostate, du colon), d’infarctus du myocarde et d’accidents vasculaires cérébraux que les populations qui consomment peu de protéines animales.
Il semble donc important de diversifier son alimentation en consommant davantage de protéines végétales.
Il est important de diversifier son alimentation pour plusieurs raisons. Tout d'abord, cela permet d'obtenir une alimentation équilibrée et de couvrir tous les besoins nutritionnels. Ensuite, cela permet de varier les plaisirs et d'éviter la monotonie. Enfin, cela permet de découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs.